25+ quán bún chả Hà Nội siêu ngon, không thể bỏ qua
Hà Nội không chỉ nổi tiếng với phố cổ, Hồ Gươm hay những con ngõ yên bình, mà còn hấp dẫn du khách bởi ẩm thực đường phố đặc sắc. Trong đó, bún chả Hà Nội là một món ăn bình dị nhưng lại để lại ấn tượng khó quên với cả du khách trong nước lẫn quốc tế. Hãy cùng khám phá lý do vì sao món ăn này trở thành điểm nhấn không thể bỏ qua khi đến thủ đô nhé!
Vì sao bún chả Hà Nội hấp dẫn khách du lịch trong và ngoài nước?
Bún chả Hà Nội không chỉ là món ăn truyền thống quen thuộc của người dân thủ đô nói riêng và người Việt nói chung, mà còn là trải nghiệm ẩm thực được nhiều du khách trong và ngoài nước tìm đến. Vậy điều gì làm nên sức hấp dẫn khó cưỡng của món ăn này?
Bún chả Hà Nội hấp dẫn du khách trong và ngoài nước
Hương vị truyền thống đặc trưng
Bún chả Hà Nội xưa là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt nướng thơm lừng trên than hoa, bún mềm và nước chấm chua ngọt đậm đà. Mỗi miếng thịt được nướng vừa lửa, giữ được độ ngọt tự nhiên, khi ăn cùng bún tươi và rau sống thanh mát tạo nên trải nghiệm trọn vẹn, khó quên.
Văn hóa ẩm thực Hà Nội
Món ăn bình dân này không chỉ là bữa ăn nhanh mà còn là hình ảnh sống động của đời sống Hà Nội xưa. Du khách nước ngoài thường bị cuốn hút bởi cách phục vụ giản dị, không gian quán đậm chất đường phố nằm ngay trên vỉa hè hay trong những con ngõ nhỏ của Hà Nội, và cảm giác hòa nhập vào nhịp sống chậm rãi của thủ đô. Với mức giá hợp lý, du khách có thể dễ dàng thưởng thức một suất bún chả đầy đủ và chất lượng.
Đa dạng quán ngon bún chả Hà Nội
Từ những quán bún chả Hà Nội xưa nổi tiếng đến các quán bún chả Hà Nội siêu ngon hiện đại, du khách luôn có nhiều lựa chọn để khám phá. Mỗi quán mang một hương vị riêng, góp phần tạo nên trải nghiệm ẩm thực phong phú và độc đáo cho mọi hành trình khám phá Hà Nội.
Với du khách quốc tế, bún chả còn mang đến cơ hội tìm hiểu đời sống đường phố Hà Nội – một phần khiến phố cổ trở nên sống động và chân thực hơn.
25+ quán bún chả Hà Nội siêu ngon
Khám phá Hà Nội, du khách sẽ không thể bỏ qua hành trình tìm kiếm những quán ngon bún chả Hà Nội. Dưới đây là những gợi ý nổi bật, giúp bạn dễ dàng lựa chọn và trải nghiệm trọn vị hương thơm đặc trưng của thủ đô.
Gợi ý quán ngon bún chả Hà Nội
1. Bún chả Đắc Kim
Địa chỉ: Số 1 Hàng Mành, Hoàn Kiếm (vào danh sách đề xuất của Michelin)
Giờ mở cửa: 9:00 - 21:00
Giá tham khảo: 60.000 - 90.000đ
Đây là một trong những quán bún chả xưa nhất giữa lòng phố cổ. Bún chả tại đây vẫn giữ nguyên hương vị truyền thống được nấu theo công thức chuẩn dân gốc Kinh Kỳ Thăng Long xưa với bún tươi, chả nướng thơm lừng và nước chấm chua ngọt hài hòa pha đậm vị Bắc. Đến đây, bạn cũng đừng quên thử nem cua bể để cảm nhận được trọn vẹn tinh hoa ẩm thực Hà Nội.
Quán đông nghịt vào giờ trưa, không gian nhỏ nên nóng và ồn. Nhược điểm của quán là phục vụ nhanh nhưng không quá niềm nở, còn giá thì cao hơn mặt bằng chung. Bù lại, khách sẽ cảm nhận được không gian mang đậm chất “Hà Nội xưa” và được thưởng thức những tô bún chả đặc biệt hoàn toàn xứng đáng.
2. Bún chả Hương Liên (Bún chả Obama)
Địa chỉ: 24 Lê Văn Hưu, Hai Bà Trưng (vào danh sách đề xuất của Michelin)
Giờ mở cửa: 8:00 - 20:00
Giá tham khảo: 60.000đ
Bún chả Hương Liên nổi tiếng toàn quốc nhờ cựu tổng thống Mỹ Barack Obama từng ghé ăn. Chả miếng và chả viên thơm lừng mùi than hoa, nước chấm chua ngọt hài hòa, bún tươi mềm, rau sống tươi xanh. Quán có combo Obama nổi tiếng với 130.000 thu hút đông đảo khách quốc tế.
Không gian quán sạch sẽ, phục vụ chuyên nghiệp, dễ tìm. Tuy nhiên, quán luôn đông, đặc biệt giờ cao điểm, phải chờ bàn nhưng chất lượng món ăn bù đắp hoàn toàn. Thực khách đánh giá bún chả Hương Liên vừa thơm vừa đậm đà, mang lại trải nghiệm rất đáng nhớ.
3. Bún chả Tuyết Hàng Than
Địa chỉ: 34 Hàng Than, Ba Đình
Giờ mở cửa: 8:30 - 17:30
Giá tham khảo: 45.000 - 60.000đ
Chả miếng ở đây được tẩm ướp đậm đà, khi nướng thơm mùi thịt, còn chả viên thì mềm nhưng vẫn giữ độ mọng. Nước chấm được chế biến theo công thức gia truyền, cân bằng giữa vị chua chua, ngọt ngọt thêm chút cay cay rất vừa miệng, thích hợp cho những ai muốn thưởng thức bún chả Hà Nội xưa đúng chuẩn. Ngoài chả viên truyền thống, quán còn nổi tiếng với chả xương sông với hương vị độc đáo, thơm lừng.
Quán lúc nào cũng tấp nập khách, đặc biệt là vào giờ cao điểm nhưng vẫn giữ chân khách hàng nhờ hương bị đậm đà, thơm ngon, đậm chất truyền thống của bún chả.
4. Bún chả Hàng Quạt
Địa chỉ: 74 P. Hàng Quạt, Hoàn Kiếm
Giờ mở cửa: 10:00 - 14:00
Giá tham khảo: 40.000 - 60.000đ
Tọa lạc trong một con ngõ nhỏ mang nét cổ kính của Phố Cổ, quán này đã có hơn 20 năm lịch sử. Nơi đây nổi tiếng với hương vị bún chả chuẩn Hà Nội, nước chấm vừa vặn, chả nướng đều đủ độ và rau sống tươi ngon. Ngoài ra, thực khách có thể gọi thêm một cốc nước quất đá tươi mát để giải khát và khử độ chua sau khi ăn bún chả.
Đi bộ từ Tonkin Boutique Hotel chỉ mất mất khoảng 5 phút. Chỗ ngồi hơi hạn chế và đông vào giờ cao điểm, nhưng đây lại chính là điểm hấp dẫn, làm nên tiếng tăm ẩm thực ngõ Hà Thành.
5. Bún chả Hàng Khoai
Địa chỉ: 48 Ng. Hàng Khoai 2, Hoàn Kiếm
Giờ mở cửa: 6:00 - 15:00
Giá tham khảo: 40.000đ
Nổi tiếng với hương vị truyền thống và giá cả phải chăng, bún chả Hàng Khoai là lựa chọn quen thuộc của người dân Hà Nội. Qua hơn 20 năm, quán vẫn giữ được hương vị xưa, giản dị mà tinh tế.
Bún chả Hàng Khoai là một trong những quán bình dân lâu đời, hương vị đúng chuẩn người lao động Hà Nội. Tuy nhiên, quán nằm sâu trong con hẻm nhỏ nên khá khó tiếp cận đối với du khách.
6. Bún chả Sinh Từ
Địa chỉ: 13 cơ sở, trong đó cơ sở 63 Đường Thành, Hoàn Kiếm cách Tonkin Boutique Hotel chưa đến 2km
Giờ mở cửa: 7:00 - 14:00 | 17:00 - 21:00
Giá tham khảo: 50.000 - 70.000đ
Bún chả Sinh Từ có không gian rộng rãi, sạch sẽ và phục vụ chuyên nghiệp. Thịt nướng và bún ở đây thì luôn được chuẩn bị tươi mới. Đây là lựa chọn ưa thích của du khách nước ngoài vì phục vụ nhanh và menu dễ hiểu.
Điểm nổi bật là bún chả chuẩn vị Hà Nội hiện đại, ăn kèm rau tươi ngon, nước chấm vừa miệng. Một số đánh giá cho rằng quán hơi đông cuối tuần nhưng chất lượng thịt vẫn ổn định.
7. Bún chả que tre Bình Chung
Địa chỉ: 242 Hàng Bông, Hoàn Kiếm
Giờ mở cửa: 09:00 -15:00 | 17:00 -21:00
Giá tham khảo: 50.000 - 70.000đ
Bún chả que tre nổi bật với món bún chả kẹp que tre độc đáo, bao gồm chả miếng, chả băm và chả cuốn lá xương sông nướng than hồng. Không gian tại quán rộng, sạch sẽ, phục vụ nhanh, rất tiện cho du khách ghé ăn.
Điểm nhấn của quán là chả được nướng trên que tre tạo ra hương thơm phức, đậm vị và không thể nhầm lẫn. Nước chấm cũng là một trong những yếu tố giữ chân thực khách quay lại nhờ vị đậm đà khó cưỡng.
8. Bún chả Ô Bun Cha
Địa chỉ: Cơ sở 1: Số 46 Nguyễn Hữu Huân, Hoàn Kiếm
Cơ sở 2: 89 Lê Hồng Phong,Ba Đình
Giờ mở cửa: 7:00 - 21:30
Giá tham khảo: 55.000 - 75.000đ
Bún chả chuẩn vị, thịt nướng sử dụng nẹp tre tự nhiên trên than hoa thơm phức khiến miếng chả hấp dẫn hơn. Đặc biệt, nước chấm chua ngọt vừa miệng được pha chế từ thương hiệu nước mắm tốt nhất Việt Nam - Nước mắm Phú Quốc.
Quán mang đến một không gian, phong cách hiện đại những vẫn xen lẫn nét truyền thống, phục vụ chuyên nghiệp, rất phù hợp cho khách du lịch và người địa phương. Điểm đặc biệt là menu đa dạng, ngoài bún chả còn có nem và các món đi kèm khác cho thực khách có lựa chọn đa dạng hơn.
9. Bún chả Ta Hà Nội
Địa chỉ: 21 Nguyễn Hữu Huân, Hoàn Kiếm
Giờ mở cửa: 8:00 - 22:00
Giá tham khảo: 70.000đ
Bún chả Ta Hà Nội nổi tiếng với giá cả hợp lý và hương vị chuẩn Hà Nội, là điểm đến quen thuộc của những tín đồ ẩm thực. Chả miếng nướng vừa, chả viên mềm, nước chấm vừa vặn, bún tươi dai và rau sống tươi. Điểm đặc biệt là hương vị ổn định qua nhiều năm, luôn giữ được vị truyền thống.
Không gian tại quán sạch sẽ, phục vụ nhanh, phù hợp cả khách nội địa và quốc tế. Quán đông vào giờ trưa, cần chờ nhưng nhìn chung trải nghiệm rất đáng giá. Khách thích bún chả Ta Hà Nội vì vừa ngon vừa gần Tonkin Boutique Hotel, tiện cho khách lưu trú ghé thưởng thức.
10. Bún chả Bát Sứ
Địa chỉ: 23 Bát Sứ, Hoàn Kiếm
Giờ mở cửa: 7:00 - 22:00
Giá tham khảo: 45.000 - 60.000đ
Bún chả Bát Sứ nằm ngay gần hồ Hoàn Kiếm, nổi bật với vị ngon đặc trưng, nước chấm đậm đà. Chả miếng và chả viên đều nướng vừa lửa, bún tươi dai mềm, ăn kèm rau sống tươi xanh. Không gian quán thoáng mát, phục vụ chuyên nghiệp, rất thuận tiện cho du khách ghé thưởng thức.
Điểm đặc biệt của quán là vị ngon ổn định qua nhiều năm, được nhiều khách quốc tế ưa chuộng. Nhược điểm là quán luôn đông, đặc biệt vào giờ ăn trưa, nên đôi khi phải xếp hàng. Tuy nhiên, chất lượng bù đắp hoàn toàn sự chờ đợi.
11. Bún chả chan Mai Hắc Đế
Địa chỉ: 114 Mai Hắc Đế, Hai Bà Trưng
Giờ mở cửa: 11:00 - 16:00
Giá tham khảo: 40.000 - 60.000đ
Đây được xem là một phiên bản khác của bún chả truyền thống Hà Nội. Bún chả chan nổi bật với thịt tẩm ướp khéo léo được nướng trên than hồng thơm phức, nước chấm chua ngọt kích thích vị giác, sợi bún dai mềm và rau sống tươi. Đặc biệt, chả băm được nặn thành khối lớn, nướng xém cạnh tỏa ra hương thơm lừng.
Không gian quán khiêm tốn nhưng sạch sẽ, gọn gàng. Ngoài bún chả chan là món chính, quán cũng phục vụ bún chả chấm truyền thống cho thực khách thêm sự lựa chọn.
12. Bún chả Hoa Yên Thế
Địa chỉ: 17 ngõ Yên Thế, Đống Đa
Giờ mở cửa: 10:00 - 14:00
Giá tham khảo: 35.000 - 45.000đ
Bún chả Ngõ Yên Thế là một “ẩn số” rất thú vị giữa lòng Hà Nội – quán nhỏ, dân dã, đầy hương vị truyền thống. Chả nướng ở đây được ướp nhẹ nhàng với hành và gia vị, nướng than hoa vẫn giữ được độ ẩm, khi ăn có lớp vỏ hơi giòn bên ngoài nhưng thịt rất mềm bên trong. Bún tươi dai, rau sống đa dạng và nước mắm pha theo công thức Bắc truyền thống, cân bằng vị chua ngọt rất dễ chịu.
Điểm đặc biệt của quán là không gian nhỏ trong ngõ yên tĩnh, rất “local” và gần gũi, mang lại cảm giác như một quán bún chả gắn liền với đời sống Hà Nội xưa. Khách có thể nghe tiếng lách tách của than hoa khi chả được nướng. Chỗ ngồi hạn chế nên nếu bạn đến vào giờ cao điểm, có thể sẽ khó tìm bàn. Tuy nhiên, đối với những ai muốn tránh các quán du lịch quá đông, đây là lựa chọn rất đáng thử.
13. Bún chả Cửa Đông
Địa chỉ: 41 Cửa Đông, Hoàn Kiếm
Giờ mở cửa: 10:30 - 22:00
Giá tham khảo: 70.000đ
Bún chả Cửa Đông nổi tiếng với chả nướng than hoa thơm lừng, thịt mềm, nước mắm đậm đà vừa miệng. Bún tươi dai, rau sống phong phú, ăn kèm tạo nên hương vị truyền thống chuẩn Hà Nội. Không gian quán giản dị, phù hợp cho cả du khách và người địa phương.
Điểm đặc biệt là chả nướng giữ được độ ngọt tự nhiên, không bị khô hay quá cháy. Nhược điểm là quán nhỏ, đôi lúc đông khách vào giờ trưa, nên có thể phải chờ bàn. Tuy nhiên, nhờ vị ngon và không gian phố cổ, quán luôn thu hút thực khách.
14. Bún chả Bà Vượng
Địa chỉ: 29 Ngô Sỹ Liên, Đống Đa
Giờ mở cửa: 8:00 - 15:00
Giá tham khảo: 40.000 - 60.000đ
Bún chả Bà Vượng giữ được hương vị truyền thống từ nhiều thế hệ, chả được tẩm ướp vừa phải, nướng than hoa tạo lớp vỏ vàng ruộm và giữ độ mềm bên trong. Nước chấm chua ngọt hài hòa, bún và rau ăn kèm tươi ngon.
Quán được đánh giá cao nhờ cách phục vụ thân thiện và không gian ấm cúng, phù hợp cho nhóm nhỏ. Nhược điểm là bún hơi ít so với một số quán khác, nhưng chất lượng thịt và hương vị vẫn rất đáng thử.
15. Bún chả Quê Hoàn Kiếm
Địa chỉ: 15C ngõ Bà Triệu, Hai Bà Trưng
Giờ mở cửa: 10:30 - 12:00
Giá tham khảo: 35.000 - 45.000đ
Quán Bún chả Quê nổi bật với thịt nướng vừa lửa, bún tươi dai và rau sống xanh tươi. Nước chấm pha chế chuẩn vị Bắc, chua ngọt cân bằng, giúp món ăn trọn vị. Không gian quán nhỏ, nhưng tạo cảm giác ấm cúng và gần gũi với đời sống Hà Nội.
Điểm đặc biệt là cách nướng chả giữ được hương than tự nhiên, không bị ám khói quá nồng. Nhược điểm là quán đông khách, đặc biệt buổi trưa và cuối tuần, nên thực khách cần kiên nhẫn xếp hàng.
16. Bún chả que tre Cây Đa
Địa chỉ: 29 Nguyễn Khắc Nhu, Ba Đình
Giờ mở cửa: 10:00 - 20:30
Giá tham khảo: 45.000 - 60.000đ
Bún chả que tre Cây Đa nổi tiếng với cách nướng thịt bằng que tre đặc trưng thơm nức mũi. Bún tươi mềm, nước mắm đậm đà vừa miệng, ăn kèm rau sống tươi xanh, tạo nên trải nghiệm ẩm thực Hà Nội độc đáo.
Bún chả của quán giữ được hương vị đặc biệt nhờ nướng trên que tre truyền thống giúp giữ được độ ngọt tự nhiên của thịt. Tuy không gian quán hơi chật nhưng đây sẽ là trải nghiệm đáng nhớ cho những tín đồ ẩm thực truy tìm hương vị truyền thống.
17. Bún chả Duy Diễm
Địa chỉ: 140 Ngọc Khánh, Ba Đình
Giờ mở cửa: 7:00 - 20:30
Giá tham khảo: 50.000 - 60.000đ
Bún chả Duy Diễm là quán lâu đời với hơn 30 năm ở phố cổ, nổi bật với chả nướng vàng đều, thơm và ngọt thịt. Bún tươi dai, nước chấm chuẩn vị được pha theo công thức truyền đời và rau sống luôn tươi ngon. Tất cả giữ nguyên được vị thanh - đậm - vừa miệng mà người Hà Thành luôn yêu thích.
Không gian quán giản dị, mang nét đặc trưng của phố cổ Hà Nội. Quán được nhiều thực khách đánh giá cao về hương vị truyền thống và giá cả hợp lý. Tuy nhiên do chỗ ngồi hạn chế nên quán luôn trong tình trạng đông đúc đặc biệt là vào giờ trưa.
18. Bún chả cô Phương
Địa chỉ: ngõ 42 Bùi Ngọc Dương, Hai Bà Trưng
Giờ mở cửa: 7:30 - 14:30
Giá tham khảo: 35.000đ
Ẩn mình trong con ngõ nhỏ phố Bùi Ngọc Dương, Bún chả cô Phương nổi bật với chả băm nướng thơm, đậm đà, nước mắm vừa miệng và bún tươi dai. Rau sống ăn kèm phong phú, tạo cảm giác thanh mát. Ngoài ra, quán cũng phục vụ thêm nem rán và chả theo yêu cầu.
Với lịch sử gần ba thập kỷ, bún chả cô Phương vẫn giữ được hương vị truyền thống lâu đời, là địa chỉ quen thuộc của những người dân địa phương và cả khách du lịch.
19. Bún chả Tôn Đức Thắng
Địa chỉ: 40 ngõ 221 Tôn Đức Thắng, Đống Đa
Giờ mở cửa: 10:00 - 15:00
Giá tham khảo: 30.000 - 55.000đ
Bún chả Tôn Đức Thắng hấp dẫn thực khách với chả nướng thơm lừng, lớp ngoài bọc lá lốt vàng giòn, đậm vị và luôn giữ được độ mềm ngon bên trong. Bún tươi dai, nước chấm chua ngọt pha đậm đà, thêm chút dấm để vị thanh hơn.
Quán có vị trí trung tâm Hà Nội, du khách có thể dễ dàng tìm đến qua bản đồ. Không gian quán thì giản dị sạch sẽ, đặc biệt phục vụ nhanh, phù hợp với cả khách vãng lai. Đây là một địa điểm lý tưởng để thưởng thức một bữa trưa đậm chất Hà Nội.
20. Bún chả Nguyễn Biểu
Địa chỉ: 23 Nguyễn Biểu, Ba Đình
Giờ mở cửa: 10:00 - 18:00
Giá tham khảo: 45.000 - 65.000đ
Bún chả Nguyễn Biểu là một trong những quán bún chả được thực khách yêu thích và đánh giá cao bởi hương vị nước chấm độc đáo mà thơm ngon, không dùng nước mắm mà chỉ dùng muối và các gia vị khác. Bí quyết làm nên mùi thơm lạ của chả đó là thịt được bọc một lớp lá chuối rồi mới nướng trên than hoa. Bởi vậy mà Bún chả Nguyễn Biểu mới trở nên độc đáo, khác biệt so với những quán bún chả khác tại Hà Nội.
Với mức giá hợp lý, không gian quán rộng, đẹp, nhân viên phục vụ nhanh và chuyên nghiệp mà Bún chả Nguyễn Biểu rất được lòng thực khách, là điểm đến lý tưởng của nhiều du khách.
21. Bún chả Giảng Võ
Địa chỉ: 106-k1 Giảng Võ, Đống Đa
Giờ mở cửa: 9:30 - 21:30
Giá tham khảo: 75.000 - 150.000đ
Bún chả Giảng Võ hấp dẫn thực khách bởi hương vị ẩm thực truyền thống với chả nướng vàng ruộm, thịt mềm và thơm mùi than hoa. Quán cũng phục vụ thêm phô mai cho khách có nhu cầu phủ phô mai lên chả, là một biến tấu hiện đại đầy thú vị mà mọi thức khách đến đây đều nên thử.
Ngoài ra, quán tạo dấu ấn nhờ phong cách phục vụ độc đáo, khi phần chả được nướng trực tiếp trên bàn, để khách có thể tự tay trải nghiệm nướng thịt và thịt vẫn giữ được độ nóng và thơm. Hơn nữa, với không gian thoáng, sạch sẽ, nhân viên phục vụ nhiệt tình, Bún chả Giảng Võ luôn sẵn sàng đem đến cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
22. Bún chả Dung
Địa chỉ: 76 Lò Đúc, Hai Bà Trưng (địa chỉ cũ: 65 Lò Đúc)
Giờ mở cửa: 11:00 - 14:00
Giá tham khảo: 40.000 - 60.000
Là một trong những quán ăn local lâu năm trên phố Lò Đúc, bún chả Dung được lòng thực khách Hai Bà Trưng bởi bát nước dùng nóng hổi thơm bùng mùi tiêu, những miếng chả nướng vừa tới, thơm lừng. Khi ăn, chấm với phần nước chấm đậm đà và ăn kèm với rau sống tươi sạch tạo cảm giác thanh mát, khó quên.
Quán nằm trong một con ngõ nhỏ, giữ được phong cách cổ truyền, rất thích hợp cho những ai thích trải nghiệm cảm giác “Hà Nội xưa”.
23. Bún chả Hàng Đũa
Địa chỉ: 2 ngõ 12 Núi Trúc, Ba Đình
Giờ mở cửa: 8:00 - 20:00
Giá tham khảo: 40.000đ
Bún chả Hàng Đũa là một trong những địa chỉ “ruột” của dân văn phòng quanh khu Ba Đình, nổi tiếng với hương vị đậm đà theo phong cách bún chả truyền thống Hà Nội. Chả miếng ở đây được cắt bản to, ướp mặn mà, nướng trên bếp than hoa luôn đỏ lửa nên thơm phức và rất bắt mắt. Nước mắm pha ở đây cũng là điểm cộng lớn: vị ngọt dịu, không bị gắt, thêm chút đu đủ giòn và cà rốt muối giúp cân bằng hương vị tuyệt vời.
Thực khách từng ghé đều nhận xét bún chả Hàng Đũa có hương vị ổn định, suất ăn nhiều và nướng đều tay. Tuy nhiên, nhược điểm là quán nằm trong ngõ, không quá rộng và vào giờ cao điểm thường khá đông, nếu đi muộn dễ hết chỗ hoặc phải chờ đợi đôi chút. Bù lại, vị ngon đặc trưng và không khí gần gũi kiểu “quán bún chả Hà Nội xưa” khiến nơi này trở thành địa chỉ rất đáng thử cho những ai yêu bún chả đậm vị.
24. Bún chả cô Hồng
Địa chỉ: 216 Đội Cấn, Ba Đình
Giờ mở cửa: 8:00 - 20:30
Giá tham khảo: 35.000 - 45.000đ
Bún chả cô Hồng là một quán bình dân nhưng luôn đông khách nhờ hương vị rất quen thuộc với người Hà Nội. Chả nướng ở đây không quá cầu kỳ nhưng lại cuốn hút bởi sự hài hòa giữa phần thịt nạc và mỡ, tạo độ mềm và thơm vốn có của bún chả truyền thống. Nước chấm pha theo kiểu gia đình: không quá ngọt, hơi thiên chua nhẹ, rất dễ ăn và phù hợp với khẩu vị nhiều người.
Nhiều thực khách nhận xét bún chả Chị Hồng sở hữu “độ ngon ổn định” - ghé nhiều lần vẫn thấy chả nướng chuẩn vị như cũ. Điểm đặc biệt là quán phục vụ nhanh, thân thiện và luôn đông vào buổi trưa. Đối với những ai yêu thích sự bình dân nhưng chuẩn vị Hà Nội, thì đây chắc chắn là một trong những quán bún chả đáng ghé nhất khu Ba Đình.
25. Bún chả Huyền Anh
Địa chỉ: 33 Hàng Giầy, Hoàn Kiếm
Giờ mở cửa: 8:00 - 22:00
Giá tham khảo: 55.000đ
Bún chả Huyền Anh là một trong những quán bún chả nổi bật của khu phố cổ, nơi mà bạn có thể thưởng thức hương vị đậm chất Hà Nội giữa không gian tấp nập. Điểm đặc biệt nhất của quán là suất ăn rất đầy đặn, bún nhiều, thịt nhiều và nướng liên tục nên luôn nóng hổi khi mang ra. Thực khách đánh giá cao sự ổn định của chả nướng và nước mắm, khiến quán luôn nằm trong top những địa chỉ bún chả được yêu thích nhất tại khu vực phố cổ.
Quán nằm ngay trong khu phố đông đúc, đôi khi khá ồn và khó gửi xe, đặc biệt vào cuối tuần. Nhưng đổi lại, nếu bạn đang ở gần hồ Hoàn Kiếm hoặc Tonkin Boutique Hotel và muốn tìm một nơi để thưởng thức bún chả thơm nức mùi than hoa với phong vị “đúng chất phố cổ”, thì Bún chả Huyền Anh là lựa chọn rất đáng thử.
Cách ăn bún chả Hà Nội đúng chuẩn
Người Hà Thành xưa có cách ăn bún chả rất riêng, tinh tế mà không cầu kỳ. Một mẹt bún chả đúng chuẩn luôn gồm bún rối trắng mịn, chả nướng thơm phức, bát nước chấm chan vừa đủ vị chua - ngọt - cay - mặn, cùng đĩa rau sống xanh mướt. Khi ăn không đảo trộn lung tung mà dùng đũa gắp từng nhúm bún nhỏ, kèm chút rau thơm, rồi mới thong thả nhúng vào bát nước chấm có sẵn vài miếng đu đủ ngâm. Chả phải được ăn nóng, vừa nướng xong, để cảm nhận rõ lớp cạnh hơi cháy xém, mùi khói quyện vào thớ thịt.
Mỗi miếng bún, miếng chả đều được đưa lên một cách “nhỏ nhẹ, từ tốn”, thể hiện sự thanh lịch vốn có. Bún chả Hà Nội vì thế không chỉ ngon mà còn là một “nghi thức” ăn uống rất riêng - nhẹ nhàng, tinh tế, chú trọng thưởng thức mùi vị nguyên bản của từng thành phần.
Ngày nay, bún chả linh hoạt và phong phú hơn nhiều với đủ kiểu biến tấu để hợp khẩu vị giới trẻ và khách du lịch. Có quán cho thêm nhiều loại rau hơn như tía tô, húng quế, rau diếp cá; có nơi lại bổ sung đồ chua phong phú như cà rốt, su hào, đu đủ xanh. Nước chấm cũng thay đổi: nơi thiên ngọt, nơi đậm mặn, nơi cay tê hơn để bắt trend ẩm thực Hàn - Thái. Một số quán còn phục vụ thêm bún chả “topping” như nem cua bể, chả quế, thậm chí có phiên bản bún chả ăn kèm mì lạnh cho khách thích lạ miệng. Nhiều người cũng thích trộn bát bún chả lại với nhau thành dạng “bún trộn nước chấm”, vừa nhanh gọn, vừa đậm vị hơn - một kiểu ăn rất phổ biến trong giới trẻ.
Dù khác biệt so với cách ăn truyền thống, những biến tấu ấy vẫn giữ trọn linh hồn bún chả: thơm, hài hòa, dễ ăn, hợp mọi khẩu vị. Nhờ sự giao thoa giữa truyền thống và hiện đại, bún chả Hà Nội ngày nay vừa thân thuộc lại vừa mới mẻ, phù hợp với nhịp sống nhanh nhưng vẫn đậm đà chất Hà Thành.
Bún chả Hà Nội không chỉ là món ăn đặc trưng của thủ đô mà còn là một trải nghiệm văn hóa đáng nhớ đối với bất kỳ du khách nào đến đây. Từ những quán xưa giản dị đến các địa chỉ hiện đại, mỗi nơi đều mang một hương vị rất riêng của Hà Nội. Nếu có dịp lưu trú tại khu vực phố cổ, đừng quên dành thời gian khám phá món ăn trứ danh này để cảm nhận trọn vẹn ẩm thực Hà Nội. Chúc bạn có những hành trình ẩm thực thật trọn vẹn và những khoảnh khắc đáng nhớ tại thủ đô.
Xem thêm: Ăn gì ở phố cổ Hà Nội? 39+ Quán ăn ngon nức tiếng khu phố cổ
Khám phá trọn vẹn ẩm thực Hà Nội khi lưu trú tại Tonkin Luxury Boutique Hotel & Spa – điểm xuất phát lý tưởng cho hành trình tìm kiếm quán bún chả Hà Nội siêu ngon. Liên hệ chúng tôi qua hotline 0989 409 412 để được tư vấn và đặt phòng sớm nhất!